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广州食品营养成分检测中心
2022-06-12

广州食品营养成分检测中心据***市场监管总局网站消息,近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检方便食品、饮料、水产制品、饼干、薯类及膨化食品、特殊膳食食品等6大类食品398批次样品,发现除饼干外的5大类食品6批次样品不合格,检出微生物污染、有机污染物、质量和营养指标不达标等问题。广州食品营养成分检测中心

对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成江苏、浙江、福建、江西、河南、广东、云南等省市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。广州食品营养成分检测中心

常见的分子生物学方法在食品营养成分检测中的应用方式之PCR技术

PCR技术主要以变性技术和复性技术为理论应用基础,借助DNA聚合酶在外部进行使用,并与引物引导以及DNTP相配,在几个小时内促使模板能够实现数以百万倍的增长,进而对DNA进行选择性的放大,使检测结果能够及时准确,在致病性食品微生物检测领域中的应用作用也愈加明显,技术应用的前提和关键是能够对靶位序列进行准确选择,保证扩增结果的准确性,提升检测工作的灵敏度,避免检测结果出现假性显示结果。

在PCR技术应用基础之上还可以应用荧光定量PCR技术,能够实现定时定量的检测结果,主要的应用方式使在PCR技术应用期间的变化情况,利用荧光信号进行直接的测定,在经过科学软件的动态检测,以实现对产物的自动扩增,进而获得精准的检测结果,此种检测方法能够准确的检测乳酸菌、沙门氏菌、志贺菌等微生物。广州食品营养成分检测中心

食品营养成分检测中心的准确性1、抽样方法要正确。样品的采集应具有代表性和一致性,应由专业人员根据不同产品采用不同的采集方法和数量。2、样品制备要及时。食品都有一定的贮藏期,因此制备样品和检验要及时,要依据标准。3、检验方法要合适。检验前必须正确选择标准依据,产品属于强制性标准的,应选用强制性标准。产品属于非强制性标准的,应选用企业执行的推荐***标准,行业标准或企业标准。没有上述标准的,可选用企业明示的产品说明、广告、合法图纸等进行检验。选择好标准后就应依据标准规定的检验方法进行检验。4、仪器设备要精确,并正确使用和维护。计量器具的精确度和正确使用是保障检验结果准确的基础。5、检验数据应认真记录和正确处理。广州食品营养成分检测中心

自***肺炎***发生以来,广州食品营养成分检测中心迅速投入***防控阻击战中,坚守包联小区抗疫一线;复工复产后,结合实际情况定期对农贸市场、超市等重点场所在售食品开展集中检测,确保群众饮食消费安全。广州食品营养成分检测中心

当好***防控“守门人”。***发生后,广州食品营养成分检测中心全体干部职工主动报名请战,***时间申请加入社区***防控阻击战,。

坚守食品安全“检测员”。进入三月,各行业逐步恢复经营,为进一步提升检测效能,确保食品安全,食品检验检测中心明确常态化抽检工作机制,集中每周四、周五开展食品检测工作。

目前,已经完成了城区大型超市的抽检工作,结合该县食品安全实际情况及群众关注的食品安全热点对常见致病微生物、重金属、理化指标、动物源成分进行定性及半定量检测,开展集中抽检3次.

广州食品营养成分检测中心饲料检测中,常规检测项目包括:营养指标中的水分、粗蛋白质、总磷、粗灰分、钙、粗纤维、粗脂肪、氯化钠、脂肪酸、各种氨基酸;毒素中的黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、T-2毒素等;维生素B1/ B2/B6、丙二醛、过氧化值、酸价、叶黄素、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、磷脂丙酮不溶物、挥发性盐基氮、液体磷脂***不溶物、Vc含量、胆固醇等其他检测项目。广州食品营养成分检测中心